La Asociación Eunate, a través del servicio de Accesibilidad Integral a la comunicación de las personas sordas o con discapacidad auditiva realizará accesible este ciclo de conferencias con SUBTITULADO EN DIRECTO, BUCLE MAGNÉTICO E INTÉRPRETES DE LENGUA DE SIGNOS.
Dos conferencias para conocer mejor e identificar las setas y los hongos de temporada, además de una sesión de consejos prácticos sobre su uso en cocina.
SETAS Y HONGOS. Pautas para realizar su reconocimiento e identificación.
Pautas para saber qué características se deben observar y qué detalles hay que tener en cuenta a la hora de identificar las setas con el fin de aprovechar mejor las salidas al monte y garantizar la seguridad y concoer las variedades más peligrosas.
Ponente: Begoña Ojer, bióloga especializada en micología. Asociación para el Desarrollo de la Valdorba.
Día: 8 noviembre 2011
Hora: 19:30
Lugar: Civivox Condestable
Accesibilidad: Subtitulado en directo + bucle magnético + Intérpretes de lengua de signos.
CONSEJOS PRÁCTICOS SOBRE LA CONSERVACIÓN, PREPARACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE SETAS Y HONGOS EN LA COCINA.
Consejos y trucos prácticos sobre todo en lo relacionado con las propiedades y el aprovechamiento de las setas y hongos en la cocina: conservación, preparación y posibilidades de cocinado y de maridaje.
Ponente: Carlos Ruiz de Vergara, cocinero y profesor de cocina.
Día: 9 noviembre 2011Hora: 19:30
Lugar: Civivox Condestable
Accesibilidad: Subtitulado en directo + bucle magnético + Intérpretes de lengua de signos.
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